本課程讓學生認識飲食行業不同崗位的職責，學習相關的行業知識及工作技能，包括廚務、烘焙、廳面、水吧等，了解真實的工作環境。

行業單元：

◦ 清潔實務

◦ 食物及貨物管理

◦ 廚務工作

◦ 烘焙

◦ 廳面服務

◦ 食品製作

◦ 飲品製作

通用單元：

中文、英文、實用數學、體育和全人發展課程

畢業生可投身飲食相關行業，例如：初級廚師、侍應及廚房助理等。

學生必須於入學後接受一次自費的健康檢查，證明符合食物處理人員的健康水平。